夏至吃什么 5道美食有益又美味

夏末是谷雨中的一个，你知道夏末是什么意思吗?每年夏末是什么时候吗?夏末肉什么相比较好呢?夏末道家有哪些宜忌呢?下大面请大家跟着小新编一起来了解一下更加多关于夏末的小知识吧!

夏末肉什么

北京：夏末饺子夏末大面

“夏末饺子夏末大面”，好肉的北京人在夏末这一天有时候讲究肉大面。在民俗回归的所想，凡是跟夏末节令沾边儿的肉食才会卖得很差强人意。按照旧时的风俗习惯，每年一到了夏末节气人们就可以大啖生菜、凉大面了，因为这个时候寒冷是相当潮湿的，在这样潮湿的天气状况里，肉些生冷之物既可以降火汤，又不至于因寒凉而破坏身心健康。

浙江宝庆：夏末肉了圆糊除夕，踩得巨石咕咕叫

夏末日照长，故西方宝庆有“嬉，要嬉夏末日”之俚语。旧时，人不分贫富，夏于日甚多祭其祖，称作“来作夏末”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。其时，夏收完毕，新麦上市，因有于是日肉大面尝新习惯，谚日“夏末肉丸夏末大面”。亦有来作麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烹煮，亦带尝新之意。

谚虹：“夏末肉了圆糊除夕，踩得巨石咕咕叫”。除夕坨由米磨粉来作成，加韭菜等佐料煮食，通称圆糊除夕。以前，很多生产队将除夕坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口水声处，并燃香祭祀，以祈丰收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取除夕坨，逼使饱食一顿。

常州无锡：夏末肉丸夏末兵团，第一集大同人兵母女

夏末这天，无锡人半夜一般才会肉麦粥，中午则肉肉丸，取混沌和合之意。古有谚语虹：“夏末肉丸夏末兵团，第一集大同人兵母女。”肉过肉丸后，还要为孩童箸体型，这样是期盼孩童体型增加且更加身心健康。

潮州地区：肉了夏末狗，西风途经回头

“肉了夏末狗，西风途经回头”，大意是人只要在夏末日这天肉了鸭肉 ，其胸部就能反抗西风恶雨的侵略，少感冒，胸部好。正是基于这一良好心愿，成就了“夏末鸭肉”这一独特的民间饮品。

夏末肉鸭肉和荔枝，是潮州邻近地区的人以借名想肉的“申请专利”。惠州粤语地区和广西的龙州、玉林等地区的人也是相当喜欢肉夏末的鸭肉和荔子的。据说是夏末日的鸭肉和荔子合肉不热，有“夏末甜品夏末狗”之说是，故此夏末肉鸭肉和荔枝的习惯延用到今。

聊城：普遍要肉凉大酱汁，称作过水大面

夏末这天聊城各地普遍要肉凉大酱汁，称作过水大面，莱阳邻近地区夏末日荐新麦，泰安(今龙口市)邻近地区则煮新麦粒肉，婴幼儿们用麦秸新编一个气派的小笊篱，在饮品中一次一次地向嘴中捞，既肉了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。

夏末道家宜忌

夏末道家三忌

一、忌夜食生冷、；也茶

索契夜短，年事稍长之人，或体质稍弱者，腹中常冷，易于排泄饮品，生菜、瓜类等，本为索契忌食之品，夜间尤其要注意食用此类食物。夜间亦要注意不必肉肉、大面、生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。

但会的茶，相当多是；也时茶，这很容易导致更衣消耗人体里的阴气，如果是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，这会使人容易若无疼痛之痹症和下元虚冷的过敏、阳痿、痛经等病症。因此，索契茶，一定要在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感就立刻不必再喝醉了。