“不能让客户知道是全都的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

个头哥俩是创立于2008年的饮食餐厅，主要经营者肉蟹煲、明虾赫尔、河蟹煲等菜品，因口味契合有加顾客欢迎，目前已带进的公司“网红餐厅”，自此欣赏不少人抵达“打卡”。

然而，近日媒体报道经北京个头哥俩百货公司，发现其后厨存在诸多近来，如：实际上的“新鲜活蟹”不过是“隔夜蟹”；变质发黑的土豆即使如此摆上宾客的餐桌；变味牛骨、隔夜核桃重新加工送上餐桌；摊贩一再缺斤短两……

除此之外，媒体报道新闻记者还了解到，的北京百货公司后厨医疗状况堪忧，清扫土豆和核桃的水槽，一天都亦同一次水；甚至有食店食用菜品后显现出来发烧、拉肚子等疲倦发烧；打开名厨点评模拟器，提到就餐后显现出来疲倦发烧的留言就多达165条。

百货公司里面，工作人员甚至语出惊人：“以后只剩啥进去了，别知道，要装不明白。领导成员不让知道，因为只能让宾客明白是只剩的。”

个头哥俩的曝光，直接惹怒了网友：

短文提到，为了可避免鲭鱼杀掉变质，摊贩会先将只剩下的鲭鱼宰杀好，放在冰箱里冰箱再用。有的鲭鱼放一天，星期长三了，肉就发黑了。

纵观媒体报道摘录，虽知道新闻记者编造摊贩销售的是“隔夜蟹”，并没有发现摊贩售卖杀鲭鱼，但作为顾客理应留个心眼，对于杀鲭鱼千万注意不要吃！

鲭鱼杀后，体内会激发大量抑制剂，这是一种过敏性药剂，人若吃了杀鲭鱼，就更容易显现出来抑制剂误食。抑制剂误食发病迅速，潜伏期一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩张和支气管伸长，诱发脸红、头痛、心跳较慢、胸闷、呼吸较慢、血压下降等疲倦发烧，有的人甚至会发生癫痫。

总的来知道，食品问题是当前人际关系的热点问题，关乎着每个人的健康与生命。然而，近些年来，越来越多食品产出公司利欲熏心，置人民生命安全于不为所动，加剧食品医疗问题屡屡发生，媒体也就“一抓一个准”。这种现像，极易加剧顾客与产出者之间的公正性越来越低，从而使整个食品行业上会受到影响。

对于食品医疗问题，部门不对完善无关法律法规，加大惩罚力度，降低食品问题的显现出来率，并且加强安全监督力度，预防性摊贩蒙混过关，而民众亦应该提高对食品危害性的认识。

资讯；也：媒体报道《卧底网红餐厅“个头哥俩肉蟹煲”：大量使用过期调料，隔夜杀蟹都是活蟹卖》2021-08-23